はじめまして。
ナチュラルフードコーディネーターのminaです。
料理が楽しいと思い始めたのは結婚してから。
実は独身時代は料理をすることにおいて、さほど興味がなかったのですが結婚してから毎日お弁当やご飯を作るようになり、「夫と娘達は私が作る料理で身体を維持しているんだ」ということに気付き、食事の大切さを感じるようになりました。
そして、料理教室に通ったり、家族や友達とおいしいものを食べに行くに連れ、料理に夢中になるようになりました。
そして次女が小学校に上がる前に料理を仕事にしたいなと思うようになり、ナチュラルフードコーディネーターの資格を取りました。
ナチュラルフードとは。
農薬を極力使わない自然食材のおいしさを最大限に引き出す調理法などを学んだり、天然酵母のパンや、マクロビスイーツ等を習得しました。
今は自宅で料理教室を開催したり、月に数回近所のカフェでランチを営業しております。
身体に良い食材を使ったおいしくて手軽に出来る家庭料理、おもてなし料理をご提供できたらと思います。試行錯誤の毎日ですが、からだも心も元気になるような献立をご紹介していきたいと思います。